كشف المختص في أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، عن الجزء الأفضل في الحبحب لتناوله بطريقة صحية.وقال الخضيري، في تغريدة له عبر حسابه بموقع "تويتر": للاستفادة الصحية القصوى من الحبحب؛ من الأفضل تناول اللب الأبيض (الصلب) المحيط باللب الأحمر.

وأوضح: اللب الأبيض غني بالألياف وبعض المعادن المفيدة وقليل السكريات، مشيرا: طريقة أكل الحبحب من اللب الأبيض مفيد بسبب وجود ألياف وفيتامينات ومعادن، كما أنه يخفف الوزن.