النظام الغذائي يلعب دوراً هاماً في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم، ما يساهم في الوقاية من أمراض القلب وتضييق الشرايين.

وتوجد العديد من أطعمة تساعد على خفض مستوى الكوليسترول ومنها دقيق الشوفان، الأفوكادو، زيت الزيتون بذور الكتان، الصنوبر، الجوز، بذور المكاديميا.

الجدير بالذكر أن الكوليسترول مادة شمعية توجد في الدم، ويحتاج الجسم إليها في بناء الخلايا الصحية، بينما يؤدي ارتفاعها الشديد إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبة القلبية.